Sono Stefano Bailoni,
il vino è la mia passione, la mia storia e il mio lavoro.

Dal 1997 mi occupo della cantina Bailoni, un patrimonio di famiglia dal 1952, che curo e cresco.

Ben saldo nella tradizione con lo sguardo sempre rivolto al futuro.

Ti invito a scoprire
i miei vini
e a contattarmi:
info@cantinabailoni.it
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Rosè | Vino spumante rosato brut

Colore rosso cerasuolo vivo. Il perlage è fine e persistente. Al profumo si evidenziano raffinate note di ciliegia e ribes con una leggera nota di crosta di pane.

Al gusto è asciutto ed elegante, adeguatamente morbido con una straordinaria piacevolezza.

Descrizione

Descrizione

Vitigno: 100% Teroldego

Provenienza: i vigneti si trovano sulla collina di Ravina.

Vendemmia: primi giorni di settembre.

Resa/ettaro: 120 q.li/ha

Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio dopo poche ore di macerazione sulle bucce.

Spumantizzazione: metodo classico con rifermentazione in bottiglia, maturato sui lieviti per 7 mesi.

Alcool: 12,5% Vol.

Abbinamento gastronomico: si accompagna a piatti a base di pesce, primi piatti o zuppe, ottimo con i crostacei.

Si consiglia di servire a una temperatura di 8°-10°C.

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