Sono Stefano Bailoni,
il vino è la mia passione, la mia storia e il mio lavoro.

Dal 1997 mi occupo della cantina Bailoni, un patrimonio di famiglia dal 1952, che curo e cresco.

Ben saldo nella tradizione con lo sguardo sempre rivolto al futuro.

Ti invito a scoprire
i miei vini
e a contattarmi:
info@cantinabailoni.it
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Blu Perla | Vigneti delle Dolomiti IGT 2018

Colore rosso granato con riflessi violacei. L’aroma del vino e lo speziato del legno si sposano in grande armonia; il sapore, pieno e corposo in bocca, ampio e morbido, dona una piacevole persistenza con un retrogusto fresco nel finale.  Una notevole intensità, sia nel sapore che nei profumi, rendono questo uvaggio unico, difficile da dimenticare e tutto da scoprire. Poche sono le bottiglie prodotte e solo le annate migliori vengono imbottigliate.

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Descrizione

Descrizione

Vitigno: 50% Teroldego, 50% Lagrein.

Provenienza: caratteristico prodotto della nostra azienda vitivinicola, nato dall’armonica unione delle migliori uve di Teroldego e Lagrein (due vitigni autoctoni della nostra regione) delle colline di Ravina.

Vendemmia: prima decade di ottobre

Resa/ettaro: 90 q.li/ha

Vinificazione: affinamento in piccole botti di rovere per 12 mesi

Alcool: 13,50% Vol.

Abbinamento gastronomico: si accompagna a piatti speziati, selvaggina, carni rosse e formaggi a pasta dura e stagionata. 

Si consiglia di servire  ad una temperatura di 18 – 20°

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