Colore giallo paglierino scarico, con un perlage fine ed elegante. Al naso si avverte una nota fruttata con un delicato sentore di mela. Intenso e corposo con un’ottima persistenza gustativa.
Vitigno: 100% Chardonnay
Provenienza: i vigneti si trovano in collina.
Vendemmia: fine agosto.
Resa/ettaro: 100 q.li/ha
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio
Spumantizzazione: metodo classico con rifermentazione in bottiglia, maturato sui lieviti per 30 mesi.
Alcool: 12,5% Vol.
Abbinamento gastronomico: ottimo a tutto pasto. Ideale con menu a base di pesce.
Si consiglia di servire a una temperatura di 8°-10°C.