Sono Stefano Bailoni,
il vino è la mia passione, la mia storia e il mio lavoro.

Dal 1997 mi occupo della cantina Bailoni, un patrimonio di famiglia dal 1952, che curo e cresco.

Ben saldo nella tradizione con lo sguardo sempre rivolto al futuro.

Ti invito a scoprire
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e a contattarmi:
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Cabernet | Trentino Doc 2016

Colore rosso granato, il suo profumo ampio e caratteristico rivela il suo tipico sentore erbaceo. In bocca è pieno ed armonico.

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Descrizione

Descrizione

Vitigno: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Dati tecnici:

Provenienza: collina di Ravina.

Vendemmia: metà ottobre.

Resa/ettaro: 90 q.li/ha

Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio con affinamento in piccole botti di rovere per 12 mesi.

Alcool: 13% Vol.

Abbinamento gastronomico: da accostare ad arrosti e selvaggina, grigliate miste, formaggi a pasta dura e stagionata.

Si consiglia di servire a una temperatura di 18-20°C.

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