Colore rosso cerasuolo vivo. Il perlage è fine e persistente. Al profumo si evidenziano raffinate note di ciliegia e ribes con una leggera nota di crosta di pane.
Al gusto è asciutto ed elegante, adeguatamente morbido con una straordinaria piacevolezza.
Vitigno: 100% Teroldego
Provenienza: i vigneti si trovano sulla collina di Ravina.
Vendemmia: primi giorni di settembre.
Resa/ettaro: 120 q.li/ha
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio dopo poche ore di macerazione sulle bucce.
Spumantizzazione: metodo classico con rifermentazione in bottiglia, maturato sui lieviti per 7 mesi.
Alcool: 12,5% Vol.
Abbinamento gastronomico: si accompagna a piatti a base di pesce, primi piatti o zuppe, ottimo con i crostacei.
Si consiglia di servire a una temperatura di 8°-10°C.
